Bottarga di Tonno Rosso

La Bottarga di Tonno Rosso La Bottarga di Tonno Group è un prodotto ecellente che deriva dalla lavorazione delle uova del Tonno Rosso del Mediterraneo. La bottarga di tonno è nota come il caviale del mediterraneo" e ne esistono di diverse qualità: Bottarga I° scelta, 2° scelta e 3° scelta. La qualità della Bottarga di Tonno Bluefin 500 g / 800 g La Bottarga di Tonno Group è chiamata Tonno Rosso ed è la migliore qualità ottenibile nel Mediterraneo. La qualità della Bottarga dipende dalle dimensioni e dal grado di salagione, in questo caso le dimensioni si attestano intorno a 500/800 e la salagione è moderata ed equilibrata.