Franciacorta: scopriamo i migliori franciacorta e dove acquistarli online

Il Franciacorta è un vino di Origine Controllata garantita proveniente dal territorio lombardo della Franciacorta; territorio che si estende dal Lago d'Iseo alla Pianura Padana e da Brescia fino al confine con la provincia di Bergamo.

Questo vino, prodotto con Metodo Classico, si ricava dai vitigni nobili:

• Franciacorta,
• Chardonnay
• Pinot nero
• Pinot bianco.
  Ogni tipologia ha caratteristiche organolettiche specifiche e ogni bottiglia è caratterizzata dalla F merlata.

Nella nostra guida ti guidiamo tra le caratteristiche dei vini Franciacorta e ti suggeriamo i nostri migliori prezzi online!

La Denominazione d’Origine Controllata e Garantita “Franciacorta” si riserva esclusivamente al vino ottenuto con la rifermentazione in bottiglia e la separazione del deposito mediante sboccatura. È un vino spumante con un minimo di 18 mesi di affinamento sui lieviti.

Per rientrare nella denominazione OCG il vino deve rispondere alle caratteristiche descritte nel disciplinare di produzione atto a distinguerlo da altri vini.

Il metodo descritto nel Disciplinare è stabilito dal Consorzio Vini Franciacorta; le normative sono le più restrittive a livello mondiale per quanto riguarda la produzione di Metodo classico. Solo attraverso queste normative si garantisce l'assoluta qualità del prodotto.

La caratteristica principale del Franciacorta è il periodo minimo obbligatorio di affinamento in bottiglia sui lieviti, che differisce per ogni tipologia. Senza questa caratteristica il vino non può rientrare nella denominazione Franciacorta

Le tipologie di Franciacorta ammesse dal disciplinare sono:

• Franciacorta
• Saten
• Rosè
• millesimato
• Riserva

I vini di maggior pregio sono senz’altro il Millesimato e il Riserva per via delle annate dei vitigni utilizzate e per le regole di produzione imposte dal disciplinare.

Vediamo le qualità di ogni tipologia.

La preparazione del vino base si può ottenere da una mescolanza di vini di annate diverse; purché si rispetti i requisiti previsti dal presente disciplinare. Le diverse varietà di uva vinificate devono essere registrate separatamente negli appositi registri.
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Millesimato

I vini Franciacorta millesimati e riserva devono si ottengono con un minimo dell’85% del vino dell’annata di riferimento.Vengono prodotti solo nelle migliori annate.

Per la tipologia Satèn è fatto obbligo di utilizzare un massimo di 20 g per litro di zucchero all’atto della presa di spuma. Le uve ammesse per la produzione sono solo quelle a bacca bianca come lo chardonnay. Il perlage è fine e cremoso

Caratteristiche del Franciacorta

I vini sotto la denominazione DOCG Franciacorta devono iniziare un periodo minimo obbligatorio di affinamento sui lieviti; il periodo parte dalla data dell'imbottigliamento e va fino alla sboccatura.

Nel disciplinare sono indicati i mesi di affinamento per ogni tipologia:

• Base: un periodo minimo di 18 mesi;
• Rosé e Satèn: 24 mesi per il Franciacorta Rosé e per il Satèn;
• millesimato, Rosé millesimato, Satèn millesimato: tutti i millesimati rispettano un minimo di 30 mesi di affinamento;
• Riserva: i riserva devono rispettare i 60 mesi di affinamento.

La vendemmia delle uve utilizzate per di questo prezioso vino lombardo ha inizio attorno alla metà di agosto e deve avvenire esclusivamente a mano, cadenzando il tempo di maturazione dei vitigni selezionati.

Questo vino spumante lombardo è considerato lo Champagne italiano ed è riconosciuto a livello internazionale. Le bottiglie di alto pregio possono raggiungere livelli di qualità molto alti, in particolare le tipologie Riserva.

L'aspetto del vino DOCG base deve essere giallo paglierino con riflessi dorati. I profumo fruttato avvolge immediatamente con le note di frutta a polpa bianca e frutta secca; mentre il sapore è equilibrato, con giusta combinazione fra freschezza, sapidità e sentori floreali fruttati; con note di lieviti e delicate sfumature di agrumi.

Il Satèn invece ha profumo di frutta matura e fiori, con note di mandorle e nocciole. La freschezza del satèn è tipica del Franciacorta, con una ricca sapidità. Oltre al sapore dei frutti freschi, il satèn richiama piacevoli sentori di vaniglia.

Il Rosé ha un colore rosa particolarmente intenso. Si riconosce subito dal profumo di fragoline di bosco, ribes e lampone tipici del Pinot nero. Il gusto è strutturato con spiccate note di frutti rossi.

Il profilo gustativo dei millesimati rispecchia le caratteristiche climatiche dell'annata e le espressioni qualitative delle uve e delle vendemmie.

I Riserva hanno un colore fra il paglierino e il dorato, con bollicine fini e persistenti. Il profumo è fruttato e fine e al palato risulta sapido e armonico nelle note fruttate.

I prezzi dei vini Franciacorta DOCG e Riserva DOCG possono variare a seconda della qualità del vino; online si possono trovare buoni vini base a partire dai 20, 30 fino ad arrivare a 55,00 euro per un millesimato, fino a 59 euro a seconda dell'annata.

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