Prosecco DOC Belstar Extra Dry Cult

Prosecco Belstar è una selezione di uva Glera che deriva dai vigneti appena fuori da Valdobbiadene in un luogo che la gente definisce bel star" a sottolineare la bellezza del luogo. Le uve Glera vengono vendemmiate e portate in cantina per la pressatura, i mosti vengono chiarificati e inoculati con lieviti selezionati per la fermentazione alcolica condotta in acciaio a 18-19°C. Successivamente i vini base sostano in acciaio per 1 mese prima del travaso in autoclave e l'addizione di lievito e zucchero per la rifermentazione che avviene in 20-25 giorni a 18°C. Una volta completato questo processo il vino viene imbottigliato in condizioni isobariche, tappato, etichettato e messo in commercio.