Belstar Cuvee Rose

Belstar Cuvee Rose nasce da uve Merlot, Pinot Nero e Sauvignon, i vigneti sono tutti di alta collina, esposti prevalentemente a sud, assicurano un vino di grande equilibrio, sapidità e personalità. Le uve vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per una breve macerazione per estrarre il tipico colore e gli aromi raffinati di questa tipologia di prodotto. La fermentazione dei mosti avviene in acciaio a temperature di 16-17°C e la rifermentazione avviene in autoclave dopo l'aggiunta di lieviti e zucchero alle basi spumante. La seconda fermentazione in autoclave dura circa 15-20 giorni e successivamente il vino viene imbottigliato in condizioni isobariche e dopo un mese messo in commercio.