Barone Pizzini Franciacorta Rose Millesimato

Il Barone Pizzini Franciacorta Rosè è un vino eccezionale, creato con uve 100% Pinot Nero, raccolte manualmente dai migliori vigneti della rinomata tenuta Barone Pizzini. Queste uve, giunte a perfetta maturazione, vengono attentamente selezionate e sottoposte a un processo di macerazione a freddo degli acini interi. Questo processo permette ai profumi e ai colori delle bucce di permeare il mosto, creando un'esperienza olfattiva unica. Una volta raggiunto il colore ideale, le bucce vengono separate dal mosto che viene poi reso limpido attraverso refrigerazione e inoculato con lieviti selezionati per la fermentazione alcolica. Questa fermentazione avviene a una temperatura di 16°C e dura circa 15 giorni. Le basi spumante ottenute da questo processo maturano poi in barriques ed in acciaio fino al momento dell'assemblaggio e del tiraggio. L'imbottigliamento viene eseguito con l'aggiunta di zuccheri e lieviti per avviare la seconda fermentazione, che seguirà il metodo classico champenois e darà vita alle bollicine che distinguono questo prodotto. Il vino rimane a contatto con i propri lieviti all'interno delle bottiglie prima della sboccatura, per poi fare il suo ingresso sul mercato. Questo Franciacorta Rosè di Barone Pizzini è molto più di un vino, è un'esperienza sensoriale che coinvolge vista, olfatto e gusto, un viaggio che merita di essere intrapreso.