Barolo DOCG Paolo Scavino
DEGUSTAZIONE: Il colore del Barolo Paolo Scavino è rosso con riflessi granata, al naso è estremamente elegante con note di viola e di rosa che si fondono con dei frutti rossi con lo sfondo vanigliato e speziato. In bocca è pieno ed equilibrato con un tannino vivo ma non invadente e con la freschezza e la sapidità che contraddistinguono il Barolo.
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Vendita Online Barolo Paolo Scavino
Il Barolo Paolo Scavino è un blend di diversi cru di Barolo assemblati per avere un equilibrio più gradevole possibile. Le uve Nebbiolo vengono vendemmiate manualmente a maturità perfetta e portate in cantina per la pigiatura. I cru vengono vinificati separatamente e svolgono la fermentazione alcolica in tini di acciaio termocontrollati senza l'aggiunta di lieviti selezionati, successivamente il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques per 12 mesi durante i quali svolge la fermentazione malolattica. Dopo questo periodo i vini vengono travasati in botti più grandi nelle quali rimangono per altri 12 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.
affinamento | In barriques per 12 mesi. |
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Conservazione | Conservare a 16°-18°C |
gradazione | 14% |
denominazione vino | Barolo DOCG |
Allergeni | Contiene Solfiti |
Vitigno | 100% Nebbiolo |
Formato | 0,75 L |
Affinamento | In barriques per 12 mesi. |
Temperatura di servizio | 18°C |
Abbinamenti
Barolo Paolo Scavino è un vino adatto alle grandi occasioni, ottimo abbinamento con arrosti e grigliate di carni rosse e cacciagione. Buonissimo l'abbonamento anche con formaggi e salumi stagionati.
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