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Barolo DOCG Andrea Oberto

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Il colore del Barolo Oberto è granato intenso e vivace, al naso è fragrante con note di ciliegia e marasca con profumi floreali che ricordano la viola sullo sfondo il tutto condito dalla speziatura del legno. In bocca il Barolo Andrea Oberto è elegante e fine, la trama tannica è fitta ma non invadente, il finale è fresco e lungo.

Maggiori dettagli
Annata
2019
gradazione
14%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Nebbiolo

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Region
Barolo DOCG Andrea Oberto

Vendita Online Barolo Andrea Oberto

Barolo Andrea Oberto è un vino molto elegante, prodotto con sole uve Nebbiolo provenienti dai vigneti esposti a sud-ovest della tenuta. La raccolta manuale delle uve avviene intorno alla metà del mese di ottobre, i Nebbioli vengono posti in cassette da 20 kg e portati in cantina per la diraspatura. L'uva diraspata e pigiata viene posta in contenitori di acciaio inox termocontrollati per la fermentazione alcolica con macerazione che dura circa 15 giorni durante i quali vengono effettuati continui rimontaggi per estrarre composti coloranti e aromatici dalle bucce. Dopo questa fase il vino viene separato dalle bucce e posto in botti in legno di rovere dove riposa ed affina per 24 mesi. Dopo questo periodo avviene l'assemblaggio e il riposo in acciaio per altri due mesi prima dell'imbottigliamento e il riposo in cantina per 6 mesi delle bottiglie prima della commercializzazione.

Maggiori Informazioni
affinamentoIn botte di rovere per 24 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14%
denominazione vinoBarolo DOCG
LuogoProdotto in Italia
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Nebbiolo
Formato0,75 L
AffinamentoIn botte di rovere per 24 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Barolo Andrea Oberto è un vino elegante e strutturato ideale come abbinamento con arrosti di carne rossa e selvaggina, vista la sua importanza è un vino che riesce a reggere ed esaltare anche abbinamenti con piatti aromatizzati al tartufo. Buono l'abbinamento con formaggi a pasta dura di lunga stagionatura.

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13,5%
14%
14%
Vitigno
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
100% Barbera
100% Nebbiolo
Formato
0,75 L
-
-
-
Identità Tecnica
Struttura
Estremamente strutturato 89%
Persistenza
molto persistente 89%
Equilibrio
Molto equilibrato 89%
Verticalità
Piacevole acidità 71%
Astringenza
Molto Astringente 90%
Complessità
Grande complessità 85%
Affinamento
In botte di rovere per 24 mesi.
Temperatura di servizio
18°C

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