Antica Fratta Franciacorta Essence Saten Brut

Antica Fratta Franciacorta Essence" Saten è un vino che nasce dalla vinificazione della varietà Chardonnay per il 100% per ottenere un vino Franciacorta più delicato ed elegante possibile. Queste uve sono coltivate sulle colline più vocate della Franciacorta e vendemmiate manualmente a maturazione raggiunta intorno alla metà del mese di agosto. La resa in mosto è circa del 55% e viene vinificato il vasche di acciaio inox termocontrollate, successivamente una parte delI vini atte a divenire Antica Fratta Franciacorta "Essence" Saten vengono messe in barriques per un periodo di tempo variabile. Nella primavera successiva alla vendemmia avviene l'assemblaggio delle varie basi per creare Antica Fratta Franciacorta "Essence" Saten che è il risultato di una sapiente miscela dei migliori vini Chardonnay dell'annata in corso, è quindi un millesimato. L'affinamento è di 30 mesie di questi 24 vengono gtrascorsi sui lieviti prima della sboccatura."