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Benvenuti nel meraviglioso mondo dei Vini della Valpolicella, dove l'eccellenza dei vini più amati si sposa con la passione, gli abbinamenti e le differenze che rendono queste bevande alcoliche uniche nel loro genere. Se siete amanti della tradizione millenaria del vino e desiderate sperimentare gusti e profumi straordinari, allora accomodatevi e preparatevi a esplorare una delle zone di produzione vinicola più affascinanti al mondo.
2023-07-28 12:27:00
Amarone della Valpolicella DOCG Zenato
-12% di sconto
DEGUSTAZIONE: Il colore dell'Amarone Classico Zenato è rosso rubino molto intenso, al naso sono nette le note di piccoli frutti rossi sotto spirito con sfumature di cacao e caffè. In bocca è avvolgente, morbido con una struttura imponente ma non invadente ed un finale lungo e persistente.
"Maggiori dettagliAnnata
2018
gradazione
15,50%
Formato
0,75 L
Vitigno
Corvina 80% Rondinella 10% Oseleta 10%
Consegna gratuita
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Amarone della Valpolicella DOCG Zenato
Vendita online Amarone della Valpolicella Zenato prezzo speciale.
Amarone Classico Zenato è un vino maestoso e potente, le uve Corvina Rondinella ed Oseleta alla vendemmia vengono sottoposte ad una attenta cernita, vendemmiate e poste in cassette curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore processo di disidratazione. L'appassimento avviene in luoghi detti fruttai, nei quali la temperatura e l'umidità sono controllate per permettere una ottima disidratazione. Dopo circa 100-120 giorni dalla vendemmia si procede alla diraspatura e gli acini vengono posti in recipienti di acciaio termo-condizionati per la fermentazione alcolica. Dopo la fermentazione con macerazione di circa 15-20 giorni l'Amarone Classico Zenato viene posto in botti in legno e in barriques per 30 mesi durante i quali avviene l'affinamento, dopo l'imbottigliamento il vino rimane in bottiglia per un anno prima della commercializzazione.
"| affinamento | In barriques di rovere. |
|---|---|
| Conservazione | 16-18°C (61-64°F) |
| gradazione | 15,50% |
| denominazione vino | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | Corvina 80% Rondinella 10% Oseleta 10% |
| Territorio | Amarone Zenato è prodotto con le migliori uve Corvina Rondinella e Oseleta delle tenute Zenato. I vigneti sono coltivati a spalliera con potatura a guyot e densità di impianto di 5000 ceppi/Ha. Il suolo in questa zona della Valpolicella è tendenzialmente molto povero di sostanza organica e ricco in calcare questo stimola il metabolismo della pianta verso la produzione di più sostanze coloranti e polifenoliche. Dal punto di vista climatico le brezze che spirano regolari durante il periodo della maturazione assicyrano un ottimo stato sanitario alle uve prima della raccolta e il posizionamento nei fruttai. |
| Formato | 0,75 L |
| Affinamento | In barriques di rovere. |
| Temperatura di servizio | 18-20°C (64-68°F) |
Abbinamenti
Amarone Zenato è un vino potente e strutturato ma allo stesso tempo delicato ed elegante, ottimo per l'abbinamento con primi e secondi a base di carni rosse e cacciagione anche speziata od elaborata. Per le sue caratteristiche si sposa in maniera ottima anche con formaggi a lunga stagionatura.
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Identità Tecnica
Affinamento
In barriques di rovere.
Temperatura di servizio
18-20°C (64-68°F)
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