Aceto balsamico di Modena IGP invecchiato Bellei silver
L'aceto balsamico di Modena Silver invecchiato in botte per almeno 60 giorni,, è ottimo su primi piatti e pesce alla griglia, presenta una media intensità, molto fruttato e medio bassa densità. Adatto in ogni circostanza.
Maggiori dettagliConsegna gratuita
Spedizione GRATUITA in tutta Italia a partire da 49 € fino a 20 Kg
Qualità garantita
Tutti i prodotti sono il risultato di una attenta selezione
Prodotti freschi
I prodotti viaggiano a temperatura controllata per preservare la freschezza
Aceto balsamico di Modena Silver porta sulla tua tavola il migliore aceto balsamico di modena IGP dell'acetaia Bellei.
Luogo | Prodotto in Italia. |
---|---|
Informazioni Olio | Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. |
Profilo Sensoriale | Sapore agrodolce ben equilibrato al palato notiamo un'acidità persistente e una buona nota fruttata e acida. È un aceto dalla bassa-media densità. |
Formato | 0.25 L |
Formato | 250 ml |
Conservazione | Conservare al riparo della luce e fonti di calore |
Lavorazione | L'aceto balsamico di Modena IGP può essere prodotto solo nelle province di Modena e Reggio Emilia. La produzione dell'aceto balsamico inizia con la pressatura delle uve che come già accennato sono autoctone tra le tante troviamo il Lambrusco e il Trebbiano. Il mosto viene concentrato portandolo ad ebollizione. Una volta concentrato viene indotta la fermentazione alcolica svolta dai lieviti che trasformano lo zucchero in alcol. Sarà proprio l'alcol che verrà trasformato dai batteri acetici in aceto. Una volta che il vino diviene aceto verrà fatto invecchiare in botti di rovere. Inizia così l'affinamento di questo prodotto per almeno 60 giorni. La permanenza in legno donerà eleganza e morbidezza oltre che note dolci di vaniglia e maggior struttura. |
Abbinamenti
L'aceto balsamico di Modena Silver è un aceto di media struttura è un aceto delicato e piacevole, adatto ad ogni circostanza, si sposa bene con primi piatti e pesce alla griglia.
Scopri curiosità sui nostri prodotti
Questo sito è protetto da reCAPTCHA e da Privacy Policy e Termini e condizioni di Google