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L'aceto balsamico di Modena è prodotto nel territorio amministrativo delle province di Modena e Reggio Emilia ed è protetto dal marchio IGP. L'aceto modenese risponde a delle caratteristiche organolettiche ben precise: deve essere di colore bruno intenso, ma limpido; il suo profumo è persistente e delicato, con eventuali note legnose.
2022-05-24 14:35:00
Aceto Balsamico di Modena IGP Fattoria Estense Oro 0,25L
L'aceto balsamico di Modena Oro fattoria Estense è uno dei prodotti di punta dell'acetificio Alico. Invecchiato non meno di 3 anni in botti di rovere l'aceto è denso, profumato di equilibrata acidità si sposa bene con filetti e formaggi.
Maggiori dettagliingredienti
mosto d'uva cotto, aceto di vino.
Formato
0.25 L
Formato
250 ml
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Aceto Balsamico di Modena IGP Fattoria Estense Oro 0,25L
Aceto balsamico di Modena Oro Fattoria Estense; prova l' aceto balsamico di modena IGP invecchiato
L'aceto balsamico di Modena IGP Oro Fattoria Estense, è un prodotto selezionato invecchiato in botte, rappresenta la qualità invecchiata per almeno 3 anni in botte di rovere, infatti per vantare della certificazione invecchiato il minimo affinamento in legno sono 3 anni. Prodotta dall'acetificio Alico vanta della denominazione IGP. L'aceto balsamico Oro è un prodotto d'eccellenza si presenta vellutato, di medio alta corposità colore tipico dell'aceto balsamico affinato in botte.
| ingredienti | mosto d'uva cotto, aceto di vino. |
|---|---|
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Informazioni Olio | Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. |
| Profilo Sensoriale | L' aceto balsamico Oro si presenta all'olfatto con sentori agro dolci tipici di legno e mosto cotto. Media densità in bocca l'acidità non è persistente gusto agrodolce ed equilibrato. |
| Formato | 0.25 L |
| Formato | 250 ml |
| Conservazione | Conservare al riparo della luce e fonti di calore |
| altre informazioni | contiene solfiti. |
| Allergeni | solfiti. |
| Lavorazione | L'aceto balsamico di Modena IGP può essere prodotto solo nelle province di Modena e Reggio Emilia. La produzione dell'aceto balsamico inizia con la pressatura delle uve che come già accennato sono autoctone tra le tante troviamo il Lambrusco e il Trebbiano. La denominazione IGP obbliga che almeno una parte della lavorazione avvenga nell'area stabilita dal regolamento. Per la qualità oro l'affinamento è di almeno 3 anni in legno pregiato. |
Abbinamenti
L'aceto balsamico Oro è un prodotto fine ed elegante . Consigliamo l'abbinamento su carne come i filetti alla griglia, oppure su formaggi stagionati come pecorino e Parmigiano Reggiano.
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