tomates San Marzano DOP coopérative Agrigenus

Pomodori San Marzano DOP est une variété de tomates cultivées et améliorées dans la zone de l'agro sarnese nocerino. La tomate est introduite en Europe après la découverte de l'Amérique, les Espagnols l'ont d'abord introduite comme plante ornementale, en fait elle a changé le nom, de tomate" à pomme dorée. Au XVIIIe siècle, il est arrivé en Italie, précisément comme cadeau du Royaume du Pérou au Royaume de Naples où il a été planté dans la région de la municipalité de San Marzano. La tomate San Marzano DOP est cultivée avec des techniques qui ne permettent pas une mécanisation massive, en effet la technique de culture est verticale, la plante pousse sur des supports permettant à la tomate de rester intacte sans toucher le sol.