Basilicate

Bien que la Basilicate soit très petite, elle offre une large gamme de plats et de vins et de nombreux produits typiques de la Basilicate. La nourriture de base de la cuisine lucanienne est le pain, le fameux pain de Matera. Dans les régions montagneuses se trouvent des fromages célèbres obtenus à partir de la célèbre race Podolica, certains d'entre eux sont le caciocavallo podolico DOP, le pecorino canestrato et le pecorino di Filiano. Les produits typiques de la Basilicate à base de pâtes locales, par exemple les stranglerapreti, sont d'une grande importance. Au niveau viticole, la Basilicate offre l'une des zones les plus adaptées à la vigne d'Aglianico, la zone des vautours. La Basilicate est une région située dans le sud de l'Italie, une petite région principalement montagneuse et vallonnée mouillée pour une petite partie par la mer Ionienne.