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Les vins du Domaine Hans Rottensteiner sont l'expression la plus typique et la plus authentique du territoire de Bolzano, Rottensteiner en fait le nom lui-même dérive de "Rotten" qui signifie rouge et "Stainer" qui signifie pierres : ce sont les marques du terroir de Bolzano. La cave est une entreprise familiale bien établie, fondée par le grand-père Hans Rottensteiner en 1956 et aujourd'hui la cave est dirigée par son fils Toni et son petit-fils Hannes qui se sont concentrés sur la production de vins de qualité à partir de la bouteille (dans le temps Hans était le vin produit pour être vendu en cuve, en particulier en Suisse) et sur la pure interprétation du territoire de Bolzano. La grande majorité des vins Rottensteiner sont monovariétals pour essayer d'exprimer la typicité de chaque cépage et de l'amener au verre. Aujourd'hui Rottensteiner possède 10 hectares de vignobles et il y a plus de 60 viticulteurs qui, avec passion et dévouement, aident Rottensteiner à exporter la qualité des vins de Bolzano dans le monde, ensemble ils produisent environ 400.000 bouteilles. Vente en ligne Vins Rottensteiner à prix exceptionnel sur foodexplore.com.