Nord de l'Italie - Tenuta Sant'Antonio

Tenuta S.Antonio est une importante cave à Valpolicella (la terre où est produit le célèbre Amarone della Valpolicella) appartenant à Armando, Tiziano, Paolo et Massimo Castagnedi. En 1989, ils achètent un domaine dans les montagnes du Garbi (en dialecte, cela signifie des montagnes dures et dures) et commencent à planter de nouveaux vignobles qui flanquent ceux déjà existants avec un seul objectif : la qualité. La mentalité des frères Castagnedi a toujours été de produire encore moins quand c'est nécessaire, mais de produire avec une grande qualité, c'est pour cette raison que l'éclaircissage est effectué sur les grappes dans différentes phases du cycle végétatif de la plante. Aujourd'hui, Tenuta Sant'Antonio gère 80 hectares de vignes et produit les vins les plus célèbres de la tradition locale et une série de vins produits sans sulfites qui sont commercialisés sous la marque Telos.