Filet de Brosme 500g
Le filet de Brosme 500g est un poisson de mer à la chair ferme et blanche. Sa texture est legèrement granuleuse et sa saveur est douce et delicate. Sa chair est riche en proteines et en acides gras omega-3. Sa chair est très savoureuse et se marie bien avec des herbes et des epices. Il est parfait pour les plats en sauce, les poêlees et les plats mijotes. Sa chair se defait facilement et est très tendre. Sa saveur est subtile et delicate, avec des notes de noisette et de citron.
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Taille | 500 g |
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plus d'informations | Atrezzi de pêche: crochets et paroissages echec dans la mer de la FAO du nord-est 27 d'Islande dans l'ocean Atlantique Origine: Islande Lotto n. 09/06/22 |
Lieu | Distribue par: ottofoods.r.l. Via Corallo, 173-84016 Pagani (SA) |
Ingrédients | Brosme, sel et stabil. |
Les accords gastronomiques
Pour un repas digne d'un grand chef, je vous suggère de preparer un filet de brosme à la crème et aux herbes. Commencez par preparer un court-bouillon avec des carottes, des oignons, des poireaux, des tomates et des herbes aromatiques. Faites-y cuire le filet de brosme pendant environ 15 minutes. Une fois cuit, retirez le poisson du court-bouillon et reservez-le. Dans une casserole, faites fondre du beurre et ajoutez-y de la farine pour former une roux. Ajoutez ensuite le court-bouillon et laissez mijoter pendant quelques minutes. Incorporez ensuite la crème et melangez bien. Remettez le filet de brosme dans la casserole et laissez mijoter pendant encore quelques minutes. Servez le filet de brosme à la crème et aux herbes a