Bellavista Franciacorta Pas Operè

Bellavista Pas opere est fait à partir de la sélection du vignoble de Chardonnay et de Pinot Nero situé sur les hautes collines et qui sont plus de 30 ans, face à l'est-sud / sud. Pour cette raison, ces vignes sont en mesure de livrer des raisins qui ont atteint un niveau parfait de maturité aromatique et ont également gardé la fraîcheur de leur acidité, une caractéristique très importante pour ce type de produit. raisins Chardonnay et Pinot Noir sont récoltés à la main dans des moments différents selon le niveau de maturité des raisins. Ils sont ensuite amenés à la cave pour le pressage et les musts sont divisés en première et deuxième sélections, dont 50% en barriques de ferments chêne blanc et 50% en cuves d'acier restant. Au printemps, après la récolte, 40 sélections de Chardonnay et Pinot Nero sont mélangés afin d'obtenir l'équilibre parfait entre les arômes et saveurs et de créer un excellent produit. Avant la mise en bouteille, le sucre et la levure sont ajoutés dans le vin qui permettent à la seconde fermentation ait lieu et pour créer les fameuses bulles. Ce processus dure environ un mois à une température d'environ 16 ° C, ce qui crée des bulles fines et délicates. le vieillissement de la bouteille dure 6 mois au cours de laquelle le vin raffine sur les levures. Puis dégorgement a lieu, cela signifie que la bouteille est ouverte, rempli à nouveau avec le vin du même cru (comme il est un « Millesimato »), puis fermée avec le bouchon de liège en forme de champignon. Ensuite, les bouteilles sont étiquetées et mis sur le marché. sucre et la levure sont ajoutées dans le vin qui permettent à la seconde fermentation puisse avoir lieu et pour créer les fameuses bulles. Ce processus dure environ un mois à une température d'environ 16 ° C, ce qui crée des bulles fines et délicates. le vieillissement de la bouteille dure 6 mois au cours de laquelle le vin raffine sur les levures. Puis dégorgement a lieu, cela signifie que la bouteille est ouverte, rempli à nouveau avec le vin du même cru (comme il est un « Millesimato »), puis fermée avec le bouchon de liège en forme de champignon. Ensuite, les bouteilles sont étiquetées et mis sur le marché. sucre et la levure sont ajoutées dans le vin qui permettent à la seconde fermentation puisse avoir lieu et pour créer les fameuses bulles. Ce processus dure environ un mois à une température d'environ 16 ° C, ce qui crée des bulles fines et délicates. le vieillissement de la bouteille dure 6 mois au cours de laquelle le vin raffine sur les levures. Puis dégorgement a lieu, cela signifie que la bouteille est ouverte, rempli à nouveau avec le vin du même cru (comme il est un « Millesimato »), puis fermée avec le bouchon de liège en forme de champignon. Ensuite, les bouteilles sont étiquetées et mis sur le marché. cela signifie que la bouteille est ouverte, rempli à nouveau avec le vin du même cru (comme il est un « Millesimato »), puis fermée avec le bouchon de liège en forme de champignon. Ensuite, les bouteilles sont étiquetées et mis sur le marché. cela signifie que la bouteille est ouverte, rempli à nouveau avec le vin du même cru (comme il est un « Millesimato »), puis fermée avec le bouchon de liège en forme de champignon. Ensuite, les bouteilles sont étiquetées et mis sur le marché.