Mozzarella di buafala Zizzona 1Kg

Originalmente de la llanura de Sele, en la provincia de Salerno, la Zizzona tiene una historia ligada a la antigua tradición quesera de Campania. Su nombre, de hecho, deriva de su forma voluminosa y su textura suave, que recuerda a un pecho femenino. Un homenaje a la prosperidad y generosidad de la región de Campania, que da como resultado un producto gastronómico único.

Características únicas para un sabor extraordinario
La mozzarella di buafala  Zizzona no sólo asombra por su tamaño, que puede variar entre los 500 gramos y los 2 kilogramos, sino que conquista por sus características únicas que la convierten en un producto de excelencia.

• Leche entera de búfala fresca: La materia prima de esta mozzarella es leche entera de búfala fresca procedente de granjas seleccionadas de la zona. La decisión de utilizar leche sin pasteurizar confiere a Zizzona un sabor más intenso y persistente.
• Producción artesanal: La Zizzona di sigue un proceso de producción artesanal que respeta los tiempos y métodos tradicionales. El hilado a mano, en particular, confiere a la mozzarella una consistencia elástica y un escamado interno típico.
• Sabor dulce y lácteo: el sabor de Zizzona es un triunfo de dulzor y notas lácteas. La degustación revela un sabor pleno y redondo, con un final persistente que deja huella.

Un Prodotto DOP che Racconta un Territorio
La Zizzona no es un simple queso, sino un producto que encierra la historia, la tradición y la cultura de un territorio. Su producción se rige por el reglamento de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Mozzarella di Bufala Campana, que garantiza la calidad y la tipicidad del producto.