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Vinagre balsámico envejecido Gold Bellei de Módena IGP
El vinagre balsámico de Modena Gold envejecido en un barril durante varios años, es excelente en los platos de carne y queso, tiene una fuerte intensidad y densidad. Sugerencias de vainilla y balsámica debido al envejecimiento adecuado en cualquier manjar.
Para saber másingredientes
La uva cocida debe, vinagre de vino.
Talla
0.25 L
Taglia
250 ml
Entrega
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Garantía de calidad
Todos los productos son el resultado de una cuidadosa selección
Productos frescos
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Vinagre balsámico envejecido Gold Bellei de Módena IGP
Vinagre balsámico envejecido Gold Bellei de Módena IGP ¡Compra en Línea!
El vinagre balsámico de Modena Gold es un vinagre producido por el Bellei Acetificio, es un producto seleccionado, representa la calidad más envejecida producida por el Bellei Acetificio que cuenta con la denominación IGP. El vinagre balsámico de oro se produce a partir de uvas autóctonas de Emilia Romagna; Bellei selecciona las mejores uvas, concentra los mostos como en la antigua tradición y una vez que el alcohol en el vinagre por vinagre por bacterias acéticas, envejece este producto en barriles de roble preciosos durante varios años. El resultado es un vinagre balsámico envejecido con una densidad importante debido a la concentración de perfume barricto de vinagre, sabor dulce y mediano.
| ingredientes | La uva cocida debe, vinagre de vino. |
|---|---|
| Lugar | Bellei Luigi e figli SRL - Via Nuova 55/C Ravarino, Modena. |
| Información sobre el aceite | Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. |
| profilo sensoriale | L'aceto balsamico Gold si presenta di colore scuro tipico dell'aceto balsamico la densità in questo aceto è alta al naso troviamo sentori dati dall'affinamento in botte quali vaniglia e sentori balsamici. Al palato è armonico ed equilibrato con una medio bassa acidità e prolungata dolcezza. |
| Talla | 0.25 L |
| Taglia | 250 ml |
| Conservación | Almacene el refugio de las fuentes de luz y calor |
| Alérgenos | Contiene sulfitos. |
| Cómo se hace | El vinagre balsámico Modena PGI solo se puede producir en las provincias de Modena y Reggio Emilia. La producción de vinagre balsámico comienza con la prensada de las uvas que, como ya se mencionó, son indígenas entre los muchos que encontramos Lambrusco y Trebbiano. La obligación está concentrada que lo hierva. Una vez concentrado, se induce la fermentación alcohólica realizada por las levaduras que transforman el azúcar en alcohol. Será el alcohol el que será transformado por bacterias acéticas en vinagre. Una vez que el vino se convierte en vinagre, se agitará en barriles de roble. Así comienza el refinamiento de este producto durante varios años. La estadía de madera dará elegancia y suavidad, así como notas dulces de vainilla y una mayor estructura también significa que la densidad del vinagre aumenta, lo que lo hace más cremoso. |
Maridajes
El vinagre balsámico de Modena Gold es un vinagre de alta estructura, es un vinagre complejo y agradable, adecuado para carnes a la parrilla, verduras hervidas, queso parmesano, helado y fresas.
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