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Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido Plata
El vinagre balsámico de Modena Silver envejecido en un barril durante al menos 60 días, es excelente en los primeros cursos y los peces a la parrilla, tiene una densidad de intensidad media, muy afrutada y media. Adecuado en todas las circunstancias.
Para saber másTalla
0.25 L
Taglia
250 ml
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Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido Plata
Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido Plata ¡Compra en Línea!
El vinagre balsámico de Modena Silver es un vinagre producido por el Bellei Acetificio, es un producto seleccionado que cuenta con la denominación IGP. El vinagre balsámico de plata se produce a partir de uvas autóctonas de Emilia Romagna; Bellei selecciona las mejores uvas, concentra los mostos como en la antigua tradición y una vez que el alcohol en el vinagre por vinagre por bacterias acéticas, envejece este producto en barriles de roble durante un mínimo de 60 días. El resultado es un vinagre balsámico con un sabor agrio acordado de la estructura media, una acidez baja y una excelente estructura.
| Lugar | Prodotto in Italia. |
|---|---|
| Información sobre el aceite | Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. |
| profilo sensoriale | Sapore agrodolce ben equilibrato al palato notiamo un'acidità persistente e una buona nota fruttata e acida. È un aceto dalla bassa-media densità. |
| Talla | 0.25 L |
| Taglia | 250 ml |
| Conservación | Almacene el refugio de las fuentes de luz y calor |
| Cómo se hace | El vinagre balsámico Modena PGI solo se puede producir en las provincias de Modena y Reggio Emilia. La producción de vinagre balsámico comienza con la prensada de las uvas que, como ya se mencionó, son indígenas entre los muchos que encontramos Lambrusco y Trebbiano. La obligación está concentrada que lo hierva. Una vez concentrado, se induce la fermentación alcohólica realizada por las levaduras que transforman el azúcar en alcohol. Será el alcohol el que será transformado por bacterias acéticas en vinagre. Una vez que el vino se convierte en vinagre, se agitará en barriles de roble. Así comienza el refinamiento de este producto durante al menos 60 días. La estadía de madera dará elegancia y suavidad, así como notas dulces de vainilla y una mayor estructura. |
Maridajes
El vinagre balsámico de Modena Silver es un vinagre de estructura media es un vinagre delicado y agradable, adecuado para todas las circunstancias, va bien con los primeros cursos y los peces a la parrilla.
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