Vermentino di Gallura DOCG Capichera Vigna 'Ngena

Vermentino es una uva muy importante en Sardinia, tal vez la uva de bayas blancas que le da el vino blanco más conocido en Sardinia. Vermentino Vigna ngena "en el dialecto de Gallura significa viñedo de otros; de hecho, estos viñedos fueron alquilados y ahora fueron comprados por Capichera. El Vermentino se cosecha a mediados de septiembre y se lleva a la bodega para la rama y presionando, la fermentación tiene lugar la mayoría Acero a una temperatura de aproximadamente 17 ° C para permitir que la levadura exprese las características aromáticas de la variedad. Después de un período de envejecimiento en acero de aproximadamente 9 meses, el vino se ensambla y embotellada ".