Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Le Vele Moncaro

El Verdicchio Moncaro Sails es un vino producido con uvas verdes en las colinas Marche en viñedos cuyos suelos tienen características de origen sedimentario de inundación, con una prevalencia de arcilla y arena. Las uvas Verdicchio se recogen con una madurez perfecta en una cosecha de doble mano y comienzan con un automóvil en las horas más frías del día. Todas las fases de la vinificación están hechos para proteger del aire, en entornos saturados de gas inerte para preservar el producto de las oxidaciones nocivas. La prensa es suave y la imprescindible es estática de manera estática con el uso del frío. La fermentación se lleva a cabo por levaduras específicas a una temperatura muy baja, posterior la conservación de Le Vele Verdicchio Moncaro y el ensamblaje de las mejores masas se lleva a cabo en ambientes protegidos del aire y saturados de gases inertes.