Valpolicella Classico Boccascaluce Vicentini

Valpolicella Classico Boccascaluce es un vino tinto producido en la región de Valpolicella, situada en la provincia de Verona, Véneto, Italia. Esta zona es famosa por la producción de vinos tintos de gran calidad, gracias a su clima templado y a la presencia de suelos calizos y arcillosos que confieren a las uvas unas características únicas. Los viñedos que dan origen al Valpolicella Classico Boccascaluce se encuentran en las colinas, a una altitud de entre 150 y 350 metros sobre el nivel del mar. Las uvas utilizadas para producir este vino son principalmente Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella, con la posible adición de otras variedades autóctonas como la Molinara. Estas uvas confieren al vino un perfil aromático complejo y una estructura equilibrada. El proceso de producción del Valpolicella Classico Boccascaluce implica la fermentación de las uvas en acero inoxidable a temperatura controlada para preservar mejor los aromas primarios. Posteriormente, el vino se cría en barricas de madera de distintos tamaños durante un periodo mínimo de 12 meses, durante el cual maduran y se armonizan los aromas y sabores. El resultado es un vino de color rojo rubí brillante, con intensos aromas de frutos rojos, especias y notas florales. En boca es suave, equilibrado, con una agradable frescura y taninos sedosos. Valpolicella Classico Boccascaluce es un vino versátil que se presta a ser maridado con platos tradicionales veroneses como la pastissada de caval, pero que también combina bien con quesos curados y embutidos.