Tancredi Donnafugata

Tancredi DonnaFugata es un vino producido por la famosa mujer siciliana con uvas negras d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannant y otras uvas cultivadas en la espléndida finca de la condesa Entellina cuyos suelos solo Franco Clayey con una cuota de caliza que permite que las uvas se sinteten Una buena cantidad de sustancia para colorear y aromas típicos. Las uvas se cosechan manualmente y se llevan al sótano para la prensada, la fermentación con maceración tiene una duración y temperatura variables dependiendo de la variedad ya que cada cultivar se vinifica y refina por separado, solo el ensamblaje solo tendrá lugar. Después de la fermentación alcohólica, los vinos que conforman Tancredi donnafugata se separan de las pieles y se colocan en refinamiento en barriques de roble francés durante 14 meses, después de lo cual los diversos vinos se ensamblan de acuerdo con el mejor equilibrio y embotellados. Tancredi Donnafugata permanece durante 30 meses en la botella antes de estar en el mercado.