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Strolghino di Culatello Gualerzi
Culatello Strolghino es un salami con un sabor intenso y dulce, no debe consumirse demasiado para probar su frescura.
Para saber másingredientes
Cerdo, sal, corcel, aromas y especias. Antioxidante: E301, Preservadores: E250, E252
Talla
220 g
Entrega
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Garantía de calidad
Todos los productos son el resultado de una cuidadosa selección
Productos frescos
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Strolghino di Culatello Gualerzi
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El Strolghino di Culatello es un salami particularmente delgado y sabroso que se origina en el rechazo del Culatello, necesario para permitir que el famoso salami tenga la forma de la pera "que lo hace reconocible. Se cree que el nombre de Strolghino deriva del dialecto emiliano" Pasee ", lo que significa como un adivino porque la brevedad de su condimento podría dar indicaciones sobre la calidad del condimento de los otros cortes fríos".
| carne | Suino |
|---|---|
| Talla | 220 g |
| Lugar | Prodotto in Italia. |
| más información | Valores promedio para 100 g de producto: Energía: 1394 kJ / 335 kcal grasa: 24 g de los cuales saturados: 10 g de carbohidratos: <1 g de los cuales azúcares: <0 5 g Proteínas: 28 g de sal: 4 2 g |
| ingredientes | Cerdo, sal, corcel, aromas y especias. Antioxidante: E301, Preservadores: E250, E252 |
| Cómo se hace | El Strolghino se obtiene del procesamiento de la carne para el Culatello tanto que se llama Culatello Strolghino. La carne obtenida para dar el clásico dormitorio de pera a Culatello se basa en especias y grasas y salteada en una cabaña animal o sintética. El condimento del Strolghino es muy corto, hablamos de aproximadamente 20 días, ya que es un pequeño producto que se deshidrata fácilmente y para evitar que pierda sus características de dulzura extrema debe tener un sabor suave. |
| Conservación | Manténgase en un lugar fresco y húmedo |
| Envejecimiento | maduración corta |
| Tipo salchichón | Insaccato |
| fecha de expiración media | 6 mesi |
Maridajes
El Strolghino es excelente que se come solo como aperitivo o como bocadillo, perfecto combinado con rebanadas de pan tostado acompañado a un vaso de Lambrusco o Malvasia.
Identidad técnica
fecha de expiración media
6 mesi
Tipo salchichón
Insaccato
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