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Stracciatella Caseificio Pugliese
Stracciatella es un producto que se deriva de la leche de vaca o engaño y debe su bondad por la frescura de la crema, combinada con la fila de pasta de mozzarella. También es posible probarlo en su singularidad, sin agregar condimentos o más platos.
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250g 500g 1Kg
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Productos frescos
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Stracciatella Caseificio Pugliese
Stracciatella Caseificio Pugliese ¡Compra en Línea!
Stracciatella es blanca de leche y se presenta en contenido fibroso. Tiene un sabor suave que no es muy ácido. Además de la burrata que dominaría su consistencia interna, la Stracciatella apuliana viene dada por el conjunto de crema fresca y desfile de pasta. La pasta de hilado de Stracciatella generalmente se practica manualmente, garantizando su calidad y artesanía. Debe recordarse que la calidad del Stracciatella se obtiene de la frescura de la crema.
| Talla | 250g 500g 1Kg |
|---|---|
| Conservación | En el refrigerador a temperatura controlada, extraiga del refrigerador un par de horas antes de disfrutarlo. |
| Lugar | Producido en Italia |
| Leche | leche de vaca |
| Envejecimiento | fresco |
| Cómo se hace | La Stracciatella apuliana es blanca de leche y se presenta en contenido fibroso. Tiene un sabor suave que no es muy ácido. Además de la burrata que dominaría su consistencia interna, el stracciatella viene dado por el conjunto de crema fresca y desfile de pasta. La pasta archivada generalmente se practica garantizando manualmente su calidad y artesanía. Debe recordarse que la calidad del Stracciatella se obtiene de la frescura de la crema. |
Maridajes
El Apulian Stracciatella gracias a su frescura y su bondad es posible estropearlo solo, sin agregar condimentos. Aunque existe la posibilidad de poder usarlo como condimento para pastas o platos típicos. Se recomienda acompañarlo con vinos blancos secos, con un sabor delicado.
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