Molise

Descubra los precios en línea de los productos Molise seleccionados directamente para usted por los mejores productores. Como con todas las regiones italianas, Molise Cuisine está llena de platos y productos típicos. Las diferentes microclimas y áreas que caracterizan esta región han permitido el desarrollo de múltiples tradiciones culinarias; En el área costera, los platos típicos de pescado molis son notables, incluidos "potros secos" (pólipos secos) y sopa de pescado. Sin embargo, en el área de la montaña, existe la presencia de muchas lecherías y los quesos más populares son el caciocavallo de Agnone, el queso Pietracatella y la mozzarella de la vaca. Sin embargo, lo que distingue a esta región es la trufa: casi el 40% de la trufa nacional proviene de molise. Otros productos de molise típicos utilizados en la cocina molisan son las verduras, incluidos los tomates y los cicerchies que a menudo se usan en recetas tradicionales. Desde un punto de vista de Viarnico, Molise es una región muy adecuada y entre las variedades locales más importantes están la denominación de Tintilia Doc y el Rosso Molise. Después del valle de Aosta, Molise es la región italiana más pequeña. La región de Molise se caracteriza por un territorio principalmente montañoso y una parte montañosa con vistas a la zona costera del Adriático.