Sauvignon Alturis

Sauvignon Aturis es un vino producido por la bodega Ataris en Friuli por la variedad de uva Sauvignon. Las uvas de ribolla amarilla se cultivan en las llanuras y colinas del área frente a Cividale del Friuli. Las uvas se recogen y se llevan a la bodega alrededor de la primera década de septiembre y presionan de manera suave. Los Westers fermentan en tanques de concreto vitrificado a una temperatura de aproximadamente 18 ° C durante 15 días, para permitir que las levaduras expresen el potencial aromático de la variedad Sauvignon. En la primavera después de la cosecha Sauvignon Aturis se ensambla y embotellada.