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Salsiccia piccante Mena girello 300 g
El Mena de salchicha picante es un producto calabriano típico, producido con carne de cerdo. Solo se usan ingredientes naturales como carne de cerdo fresca, pimienta picante y pimienta dulce.
Para saber másTalla
300 g
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Salsiccia piccante Mena girello 300 g
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La salchicha calabriana es un producto típico producido con carne de cerdo de gran grano. La salchicha es de color rojo porque las conservas de pimienta y la pimienta de recolección se agrega durante la masa. La salchicha tuvo el reconocimiento de DOP en 2007 y es un producto protegido por el Consorcio de Protección de Salami de Calabria. El famoso es el picante con la adición de chile, el Salumificio Mena también ofrece la dulce variante para los amantes de los gustos clásicos.
| carne | Suino |
|---|---|
| Talla | 300 g |
| Lugar | Producido en Italia |
| Cómo se hace | La salchicha calabriana picante calabriana se prepara con carne de cerdo seleccionada, las piezas utilizadas son el hombro y la superficie de la carne de cerdo se pican en grano medio y se agregan durante la masa de salsa de pimienta picante típica de sal y pimienta de finocchietto calabriano. El intestino utilizado es de origen animal está vinculado a mano en la forma característica de herradura. Sigue el secado y el condimento corto de aproximadamente 30 días en células especiales a temperatura y humedad controladas. |
| Conservación | En un entorno fresco. Cubra la parte cortada con un paño. |
| Envejecimiento | maduración corta |
| Tipo salchichón | Insaccato |
| fecha de expiración media | 6 mesi |
Maridajes
La salchicha picante calabriana es un producto que acompaña a cada aperitivo, excelente con quesos medianos y con vinos tintos de estructura leve que desengrasan la boca del ejemplo de Lambrusco o Prosecco para blancos brillantes.
Identidad técnica
fecha de expiración media
6 mesi
Tipo salchichón
Insaccato
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