salchichón Lombarda

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El salami de la cuerda es un salami lombard típico, llamado así porque la forma se alarga y recuerda una cuerda colgante. La cuerda es un salami con un condimento corto, que acompaña bien durante los aperitis y excelentes bocadillos con vino no estructurado.

Para saber más

ingredientes

Arrojes de carne, sal, leche en polvo, corcel, lactosa, aromas naturales y especias. Antioxidante: E300, conservante: E 252/E250, potenciador de Sapidita: E621.

Talla

450/500 g ca

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salchichón Lombarda

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El salami de cuerda es un salami lombardo típico producido en las áreas de Cremona. Se llama esto porque el salami se alarga y recuerda un paquete. La cuerda se produce con carne de cerdo criada en Italia y seleccionada por Futura Company ubicada en Cremona. La cuerda es un salami de temporada corta de unos 30 días de color rojo, con un grano fino. Este salami es excelente y saboreado con quesos condensadores cortos.

Más Información
carne	suino
Talla	450/500 g ca
Alérgenos	lactosa
Lugar	LA FUTURA SALUMI SRL F.lli Ceruti Via delle Arti 26010 SALVIROLA – CR
más información	Tabla nutricional: valor energético (kcal/kJ) 386/1603 g/100g grasa 30 g/100g de los cuales saturados 12 g/100g carbohidratos de 2 0 g/100g de las cuales azúcares 1 3 g/100g proteínas 27 g/100g sal 3 5 g/100g
ingredientes	Arrojes de carne, sal, leche en polvo, corcel, lactosa, aromas naturales y especias. Antioxidante: E300, conservante: E 252/E250, potenciador de Sapidita: E621.
Cómo se hace	El salami de la cuerda se produce con cerdo seleccionado de origen italiano, la molienda de carne y grasa se agrega en promedio a la sal y la pimienta en granos para dar sabor al salami, así como las especias y el vino blanco. La pasta tiene color rojo rubí es compacto y consistente con el corte. Es una salchicha en el intestino de ternera y se sazona en habitaciones especiales a temperatura y la humedad controlada durante al menos 45 días
Conservación	Manténgase en un lugar fresco y seco
Envejecimiento	maduración corta
Tipo salchichón	Insaccato
fecha de expiración media	6 mesi

Maridajes

El salami de cuerda lombard es excelente consumido como aperitivo, con pan o como bocadillo, la combinación perfecta es con quesos no muy sazonados y vinos tintos frescos no estructurados.

Identidad técnica

fecha de expiración media

6 mesi

Tipo salchichón

Insaccato

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