Rottensteiner Muller Thurgau Alto Adige DOC

Rottentensiner Muller Thurgau es un vino que se produce con el famoso cruce entre Riesling y Gutedel (que es una ropa interior de Chasselas) que ha encontrado en Trentino un entorno ideal para su mejor expresión. Estas uvas de Muller Thurgau se cultivan en viñedos de montaña a una altitud de aproximadamente 700 m SLDM, estas condiciones climáticas permiten una conservación de la acidez perfecta en el momento de la cosecha. Las uvas de Muller Thurgau se cosechan manualmente a la madurez perfecta y se llevan a la bodega para que sobrio presione. La fermentación de la obligación tiene lugar en acero en contenedores termoconitorizados a una temperatura de aproximadamente 20 ° C, luego Rottenteiner Muller Thurgau permanece en acero en un refinamiento durante unos meses antes del embotellado que tiene lugar en la primavera después de la cosecha.