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Roquefort IGP La Coccinelle 100g
Se elabora con leche de oveja Lacaune, una raza muy apreciada que pasta en los verdes pastos de Francia. Su periodo mínimo de maduración de 5 meses en las cuevas naturales de Roquefort-sur-Soulzon confiere al queso un sabor fuerte y picante, inconfundible y persistente. Al corte, el Roquefort La Coccinelle presenta una textura cremosa y ligeramente desmenuzable, salpicada de vetas azuladas debidas al moho Penicillium roquefort. Estas vetas son el sello distintivo de este queso azul, que proporciona una experiencia sensorial única y refinada.
Para saber másingredientes
leche cruda de oveja, sal gorda, cuajo, fermentos lácticos, moho noble azul TVS 52%
Talla
100g
Entrega
Coste de entrega urgente en 24 horas -50% para pedidos a partir de 139 euros
Garantía de calidad
Todos los productos son el resultado de una cuidadosa selección
Productos frescos
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Roquefort IGP La Coccinelle 100g
Roquefort IGP La Coccinelle 100g precio y ofertas Online
Los orígenes de Roquefort La Coccinelle se entrelazan con la propia historia del pueblo de Roquefort-sur-Soulzon en Francia. Aquí, ya en el siglo VI d.C., se producía este queso azul, aprovechando las condiciones climáticas únicas de las cuevas naturales. Estas cuevas, excavadas en el macizo calcáreo del Larzac, ofrecen un entorno ideal para la maduración del queso, con una temperatura y humedad constantes que favorecen el desarrollo del moho Penicillium roquefort, responsable de las características vetas azuladas y del intenso sabor que lo distinguen.
La materia prima de La Coccinelle Roquefort es la leche cruda de oveja Lacaune, una raza autóctona que pasta en los verdes pastos de Francia. Esta leche, rica en aromas y sabores, confiere al queso un sabor fuerte y picante, con notas de hierbas aromáticas y un regusto ligeramente picante. El periodo mínimo de maduración de 5 meses en las cuevas de Roquefort-sur-Soulzon amplifica aún más estas características, creando una armonía de sabores compleja y persistente.
La Coccinelle Roquefort-sur-Soulzon se elabora con leche de cabra
La Coccinelle Roquefort es un queso versátil que se adapta a muchas ocasiones. Perfecto para aperitivos y entrantes, aporta un toque de carácter a ensaladas, salsas y aliños. También es excelente para tartas saladas y para acompañar vinos de licor, este queso azul con DOP conquistará a los paladares más exigentes.
La producción de La Coccinelle Roquefort se basa en un proceso de elaboración artesanal
La elaboración del Roquefort La Coccinelle sigue estrictos criterios de calidad y sostenibilidad. La leche procede de ganaderías de ovejas respetuosas con el medio ambiente y los animales, lo que garantiza un producto genuino y auténtico. Además, la maduración en cuevas naturales reduce el impacto medioambiental del proceso de producción.
La leche procede de ganaderías de ovejas que respetan el medio ambiente y a los animales
Si busca un queso de sabor fuerte e intenso, La Coccinelle Roquefort es la elección ideal. Un producto de excelencia que le llevará a descubrir sabores auténticos y refinados. No se trata sólo de un queso, sino de un viaje a la historia, la tradición y la cultura gastronómica francesas
| ingredientes | leche cruda de oveja, sal gorda, cuajo, fermentos lácticos, moho noble azul TVS 52% |
|---|---|
| Talla | 100g |
| Lugar | Prodotto in Francia |
| más información | Valores nutricionales por 100g de producto: energía 1572kJ/379kcal, grasa 32g - de los cuales ácidos grasos saturados 20g, hidratos de carbono 1,8g - de los cuales azúcares 0g, proteínas 21g, sal 3,6g. |
| Alérgenos | leche |
| Leche | leche de oveja |
Maridajes
La Coccinelle Roquefort no es sólo un queso, sino un ingrediente realmente versátil que puede añadir un toque de refinamiento y carácter a cualquier plato. Imagínese empezar el día con un aperitivo o un entrante: el Roquefort La Coccinelle, cortado en dados o en finas lonchas, combinará a la perfección con picatostes de pan caliente, fiambres finos y una buena copa de vino tinto. Sus ensaladas favoritas nunca volverán a ser lo mismo: desmenuce un poco de Roquefort La Coccinelle sobre su ensalada verde, añada frutos secos y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para obtener una explosión de sabores que conquistará su paladar. Salsas y aliños: el Roquefort La Coccinelle es un ingrediente valioso para crear salsas sabrosas y aliños únicos. Pruébelo para enriquecer su mayonesa, para hacer una irresistible salsa de queso o para dar un toque extra a sus platos de pasta. Tartas saladas: el Roquefort La Coccinelle es un ingrediente perfecto para rellenar tartas saladas, quiches y tartaletas. Su intenso sabor combina a la perfección con verduras, carnes y quesos, creando una irresistible combinación de sabores. En combinación con vinos de licor: el Roquefort La Coccinelle es un queso al que le gusta acompañarse de vinos de licor dulces e intensos como el Sauternes, el Barsac o el Oporto. Estos vinos realzan el sabor del queso y crean una experiencia sensorial realmente única.
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