Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco

Il Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco è un vino rosso di grande pregio, prodotto nella regione del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia. Questo vino proviene specificamente dalla zona del Roero, un territorio che si estende sulla riva sinistra del fiume Tanaro, tra le province di Cuneo e Asti. Il territorio del Roero è caratterizzato da un suolo sabbioso e calcareo, con presenza di marne, che conferisce ai vini una particolare eleganza e finezza. Il clima è continentale, con inverni freddi e estati calde e asciutte, ideale per la coltivazione della vite. Il Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, un vitigno autoctono del Piemonte. I vigneti si trovano in una posizione privilegiata, su colline esposte a sud-est, che garantiscono un'ottima maturazione delle uve. Il processo di produzione prevede una vinificazione tradizionale in rosso, con macerazione delle bucce per circa 15 giorni. Segue la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in barriques di rovere francese per circa 18 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione. Il Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi di frutta rossa matura, spezie e note di vaniglia e cacao, dovute all'affinamento in legno. In bocca è pieno, armonico e persistente, con tannini morbidi e ben integrati. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È un vino che può invecchiare bene per molti anni, migliorando ulteriormente le sue caratteristiche.