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Riso Vialone Nano bianco
El arroz nano vialone se considera una de las principales variedades de valor italiano. Excelente para timbals y ensaladas de arroz.
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Riso Vialone Nano bianco
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El Nano Vialone es una de las variedades más italianas que nació en 1937 como un cruce entre dos variedades generalizadas, la vialona y el nano (cuyo nombre reanuda la altura de la planta). Es un arroz semi-chino, que es de longitud redonda y media, por lo tanto, también adecuada para Timbales, aperitivos y poco risotto atascado. Tiene una alta capacidad para absorber condimentos y un rendimiento válido en la cocción.
| provenienza | Mantova |
|---|---|
| Lugar | Producido en Italia |
| Cómo se hace | Recientemente, la apertura de Cà Vecchia Riseria trabaja los granos de arroz recolectados en las áreas a la izquierda del Mincio en la provincia de Mantua. Desde la fase de recolección hasta la fase de procesamiento, dejaron pasar unos meses para mejorar las cualidades de los frijoles. El arroz se limpia cuidadosamente para evitar la presencia de cuerpos extraños o la rotura de frijoles para no alterar el sabor y las propiedades del producto final. |
| Conservación | Mantenga en un lugar seco y oscuro. |
Maridajes
El arroz Vialone de Cà Vecchia tiene un sabor herbáceo suavemente. Se recomienda preparar risotto, pero también timbales y ensaladas de arroz.
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