Queso Piattone de Valtellina 800g

El queso Piattone de Valtellina es un auténtico tesoro de la tradición láctea italiana. Este queso semiduro se elabora con leche de origen italiano en Valtellina, una zona con condiciones climáticas especiales que confieren a la leche un sabor único e intenso.Es un queso de pasta blanda,tiene una corteza rústica y un sabor fuerte pero equilibrado con notas de avellana y hierba fresca. La pasta del Piattone della Valtellina es firme y blanda, con una textura cremosa y suave en boca. El queso se elabora con la adición de cuajo animal, siguiendo las antiguas técnicas de elaboración típicas de la Valtellina. La sal, presente en cantidades mínimas, sirve únicamente para realzar el sabor natural de la leche. El Piattone della Valtellina es un queso de gran prestigio, perfecto para degustar solo o en combinación con embutidos y vinos tintos de gran cuerpo.