Queso pecorino curado bajo el heno Los quesos Fienile Rocca Toscana

El sazonado Pecorino bajo Hay the Barn se prepara hoy usando la antigua receta de la lechería. El Pecorino se produce con las clavijas de las ovejas de las granjas en el área. Una vez que el Pecorino ha sido refinado en habitaciones especiales, se coloca bajo el heno y se hace asuntos. El heno le da a Pecorino un aroma único y un color ámbar típico del condimento bajo el heno. Los hilos decorativos de heno se dejan antes del queso antes de ser comercializado. El queso para ser saboreado en pureza para comprender su delicadeza.