Queso añejo Rutland Red Clawson 1,5 Kg

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El queso Rutland Red Clawson curado de 1,5 kg es un queso duro inglés elaborado con leche entera de vaca y curado durante al menos 18 meses. Su aspecto se caracteriza por una corteza dura y oscura, mientras que la pasta es de color amarillo intenso con ojos pequeños. Su sabor es intenso y complejo, con notas de avellana tostada y caramelo, así como de frutos secos y ligeramente picante. La textura es granulosa y desmenuzable, pero al mismo tiempo cremosa en boca. Este queso es perfecto para degustarlo solo, acompañado de una buena copa de vino tinto, pero también para enriquecer platos de pasta o ensaladas.

Para saber más

fecha de expiración media

60 días

ingredientes

Queso de leche entero, colorido y colorido. Ingredientes: leche de vaca pasteurizada, sal, tinte: Annatto Norbixina, cuajo de vegetales, cultivos para productos lácteos. Adecuado para dietas vegetarianas.

Talla

1.5 Kg

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Queso añejo Rutland Red Clawson 1,5 Kg

Queso añejo Rutland Red Clawson 1,5 Kg Compra Online

El queso Rutland Red Clawson curado es un queso duro de leche entera que pesa 1,5 kg. Tiene un color rojo intenso debido al uso de Annatto Norbixin como colorante natural. Se elabora con leche de vaca pasteurizada y se hace más sabroso mediante el uso de cuajo vegetal y cultivos lácteos. Su sabor es fuerte e intenso, perfecto para acompañar una tabla de quesos o para degustarlo solo. También es un producto ideal para dietas vegetarianas. El Rutland Red Clawson añejado se madura durante al menos 18 meses, lo que le confiere una textura firme y un toque de picor. Perfecto para los verdaderos amantes del queso.

Más Información
ingredientes	Queso de leche entero, colorido y colorido. Ingredientes: leche de vaca pasteurizada, sal, tinte: Annatto Norbixina, cuajo de vegetales, cultivos para productos lácteos. Adecuado para dietas vegetarianas.
Talla	1.5 Kg
Conservación	Mantener en el refrigerador
Lugar	Long Clawson Dairy Ltd, Long Clawson, Melton Mowbray, Leicestershire LE14 4PJ United Kingdom
más información	Tabella nutrizionale per 100g di formaggio Aged Rutland Red Clawson: Valore energetico: 416 kcal Proteine: 25,4 g Carboidrati: 0,1 g di cui zuccheri: 0,1 g Grassi: 34,2 g di cui saturi: 21,5 g Fibra alimentare: 0 g Sodio: 0,7 g
Alérgenos	leche
tipología del queso	pasta dura
fecha de expiración media	60 días
Tipo de leche	leche de vaca

Maridajes

Como chef, sugiero combinar queso Rutland Red Clawson con un vino tinto robusto como Barolo o Brunello di Montalcino. En la cocina, este queso se puede usar para preparar una deliciosa fondue de queso, un pastel salado o una pasta horneada au gratin con queso. Además, se puede servir como aperitivo con fruta seca y mermelada de frutas.

Identidad técnica

fecha de expiración media

60 días

tipología del queso

pasta dura

Tipo de leche

leche de vaca

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