Purosangue Morellino Scansano Riserva

La expresión única del Morellino de las uvas Sangiovese en la pureza, como recuerda el nombre de este vino, que también recuerda la tradición que ve el nombre Morellino derivarse de los caballos maremmani "Morelli", para un Sangiovese of Raza, jugoso y elegante. Tipo de suelo: profundo, con arenas gruesas y arcillas profundas, ricas en esqueleto, bien drenado Sistema de reproducción: Cordon Ramway Densidad de la planta: 5,000 tornillos por hectárea Hecho en uvas: 70.00 QL/ha Cosecha: finales de septiembre Pigiatura: adelgazamiento con ruptura parcial de las bayas Fermentación: en acero inoxidable a temperatura controlada Temperatura: 28 ° -30 ° C Duración: 15 días Maceración en las pieles: durante la fermentación alcohólica Fermentación maloláctica: naturalmente convertido en acero Refinamiento: 12 meses en barril grande Conectando en la botella: 6 meses