Prosecco DOC Maschio dei Cavalieri Extra Dry

El Prosecco Maschio dei Cavalieri Extra Dry se elabora con uvas 100% Glera, vendimiadas a mano y llevadas a la bodega para su prensado. Los mostos fermentan a baja temperatura para que las levaduras produzcan aromas más finos y elegantes, y los vinos base maduran en acero durante unos meses antes de volver a fermentar en autoclaves siguiendo el método Charmat. Este proceso tiene lugar tras la adición de levaduras y azúcares a los vinos base para permitir que las burbujas se desarrollen en el interior de este autoclave, estos vinos se trasiegan en condiciones isobáricas para no perder sus burbujas y se embotellan. Las botellas se tapan con corcho y se etiquetan, por lo que ya están listas para su comercialización.