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Jamon de Parma DOP Ruliano 24 meses loncha 2Kg
El Prosciutto di Parma DOP Ruliano trancio se distingue por su aspecto exterior caracterizado por una coloración rosada uniforme de la parte magra, mientras que la parte grasa adquiere una tonalidad translúcida. La loncha fina revela el fino condimento, con vetas de grasa que contribuyen a la suavidad. El aroma es envolvente y complejo, con notas dulces y saladas que se mezclan armoniosamente. Se perciben toques de carne curada, ligeramente a nuez y a veces ligeramente afrutados. El sabor del Prosciutto di Parma DOP Ruliano trancio es una experiencia sublime. La carne es delicada, dulce y salada en su punto justo. La suavidad se combina con una textura ligeramente granulada, típica de un largo y cuidadoso proceso de curación. El sabor persistente y rico deja una nota final de dulzor y sabrosura, creando un equilibrio perfecto entre sabor y textura
Para saber másingredientes
cerdo, sal
Talla
2 Kg c.a.
Entrega
Coste de entrega urgente en 24 horas -50% para pedidos a partir de 139 euros
Garantía de calidad
Todos los productos son el resultado de una cuidadosa selección
Productos frescos
Los productos viajan a temperatura controlada para conservar su frescura
Jamon de Parma DOP Ruliano 24 meses loncha 2Kg
Prosciutto di Parma DOP Ruliano loncha precio y ofertas Online
La zona en la que se encuentra la fábrica de jamones Ruliano, uno de los nombres más conocidos para la producción de Prosciutto di Parma DOP, está enclavada en las colinas de la zona típica de producción del jamón de Parma, situada en la región italiana de Emilia-Romaña. La empresa sigue estrictamente los métodos de producción tradicionales establecidos por el reglamento de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Parma. El intrigante término "perex suctum" está vinculado a la antigua Roma y a la etimología de la palabra "prosciutto". En la elaboración del jamón Ruliano, este nombre derivado del latín subraya el método de producción artesanal que caracteriza a este delicioso producto cárnico curado
Los cerdos se seleccionan cuidadosamente, favoreciendo las razas autóctonas y una alimentación específica. La salazón se realiza manualmente, garantizando una distribución uniforme de la sal. El periodo de secado y reposo precede a la fase de curación en bodegas naturales. El jamón de Parma DOP Ruliano trancio se deja madurar durante al menos 24 meses, un periodo esencial para desarrollar las características organolépticas distintivas.
El jamón de Parma DOP Ruliano trancio se deja madurar durante al menos 24 meses, un periodo esencial para desarrollar las características organolépticas distintivas
La utilidad del producto reside en la creación de un jamón de alta calidad, apreciado por su refinado sabor y suave textura. Las características especiales incluyen la atención al bienestar animal, el uso de métodos tradicionales y el largo proceso de curación que da al jamón un sabor rico y complejo. El Prosciutto di Parma DOP Ruliano trancio es una excelencia gastronómica que refleja la artesanía y la tradición italianas.
El jamón de Parma DOP Ruliano trancio es una excelencia gastronómica que refleja la artesanía y la tradición italianas
| carne | cerdo |
|---|---|
| Talla | 2 Kg c.a. |
| Alérgenos | ninguno |
| Lugar | Ruliano spa - Str. Pranello, 6, 43013 Riano PR |
| más información | Etiqueta nutricional por 100g de jamón de Parma Valor energético (calorías)269kcal Proteínas25 9g Hidratos de carbono0 3g azúcares--g Grasas18 3g saturadas6 12g monoinsaturadas8 7g poliinsaturadas2 62g colesterol81mg Fibra alimentaria--g Sodio1760mg |
| ingredientes | cerdo, sal |
| Cómo se hace | La elaboración del Jamón de Parma DOP Ruliano comienza con el sacrificio de los cerdos, seguido de un periodo de maduración de los perniles de al menos siete meses. Posteriormente, los jamones se trasladan a la bodega para su curación, que continúa durante un mínimo de 24 meses, según las estrictas normas del pliego de condiciones. El antiguo arte de Daniele Montali, hijo de Giuseppe, se ha transmitido durante generaciones, garantizando un proceso de producción de alta calidad |
Maridajes
El jamón de Parma DOP Ruliano trancio se presta a deliciosas combinaciones. Puede acompañarlo con melón, cuyo dulzor combina con la salinidad y suavidad del jamón. La combinación con queso Parmigiano Reggiano es un clásico italiano irresistible. Los higos frescos ofrecen un dulzor y una textura que armonizan perfectamente con el jamón. Para darle un toque crujiente, sirva el jamón serrano sobre rebanadas de pan crujiente. El amargor de la rúcula en ensalada contrasta bien con el dulzor del jamón, creando un plato equilibrado. Las peras maduras, con su jugoso dulzor, combinan a la perfección con el sabor del jamón. Si prefiere una opción ligera, acompañe el jamón con grisines o pan fresco. La mozzarella de búfala, con su cremosidad, combina armoniosamente con el delicado sabor del jamón. Experimente con estas combinaciones para descubrir su favorita y disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica con Prosciutto di Parma DOP Ruliano trancio.
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