Productos apulianos típicos en línea

Productos típicos de Apulia en línea: cuando pensamos en Apulia, sólo podemos imaginar la exquisitez de los productos típicos de Apulia y las recetas apulianas que puede ofrecernos. La cocina de Apulia se caracteriza por la altísima calidad de las materias primas, tanto de la tierra como del mar. Las verduras, como los nabos, los pimientos, las berenjenas y las coles verdes, son el ingrediente principal de casi todas las recetas de Apulia; deliciosas son las conservas y los sott'oli utilizados en la cocina cotidiana y no menos importantes son las legumbres utilizadas a menudo, como los garbanzos, las habas y las judías. El plato típico de Apulia por excelencia son las pastas orecchiette con grelos o con salsa de carne de caballo. Buena parte de los productos típicos de Apulia son quesos: los más importantes son la burrata/a el caciocavallo podolico apulense y la ricotta forte. El oro de Apulia es el aceite, un cultivo extendido por todo el territorio; los cultivares más extendidos son Coratina, Ogliarola Barese y Cellina di Nardò. La cocina de Apulia se acompaña de vinos como el Primitivo di Manduria, el Negramaro y el Nero di Troia. Vendita prodotti tipici pugliesi online descubre nuestra selección.
The Benedetto Cavalieri pasta factory opened in 1918. Since the beginning the main aim of the company has been to produce an excellent pasta focusing on the quality of the wheat used and also on modern machines for the production; from kneading to the pressing and drawing. Today the company relies on the high quality of the wheat, that is grown without the use of chemical fertilizers. These chemicals fertilizers can increase the crop quantity but lower the quality of the product. The production process, described as Delicate, consists of a long kneading of the flour with water, slow pressing and drawing made exclusively with bronze plated machines and then low temperature drying.