Queso piamontés - Caseificio Roccaverano

Venta online de quesos piamonteses seleccionados de las mejores queserías del Piamonte. El Piamonte, junto con Lombardía, es la región que más queso produce de Italia y de Europa. Región predominantemente montañosa, el Piamonte produce muchos tipos de queso, desde los frescos de pasta blanda hasta los curados; la influencia de Francia es importante, sobre todo en los quesos de pasta blanda y los de leche de cabra. Entre los quesos más famosos del Piamonte figuran el Toma DOP, el Castelmagno semiduro y el Bra duro DOP. FoodExplore ha seleccionado para usted los mejores quesos piamonteses para maridar con platos típicos del Piamonte o disfrutar con un excelente vino tinto.
Caseificio Roccaverano nasce formalmente nel 2005 ma vanta una lunghissima tradizione casearia, in questo caseificio esiste anche un allevamento di circa 600 capre che sono libere di pascolare nelle colline poste nelle vicinanze dell'azienda e di queste circa 120 capi sono le Capre di Roccaverano, antica razza autoctona che viene preservata a tutela della biodiversità.