embutidos de Lombardía - Brivio

Venta online de salumi lombardi, descubre los precios de salumi lombardi en nuestra selección. Lombardía cuenta con una rica y madura tradición en materia de charcutería. Hay varios productos típicos de Lombardía en lo que se refiere a embutidos. Quizá el más conocido sea la bresaola della Valtellina, un producto cárnico curado típico elaborado con carne de vacuno. En cuanto al salchichón lombardo, por el contrario, encontramos varios salamis, el famoso Milano con molido de trama de arroz, el brianzolo y los pequeños salamis curados cacciatorini. Las zonas más influyentes son Mantua, donde muchos productores preparan un excelente salchichón con lengua y cotechino; el conocido en toda Italia es el de Cremona. Por su parte, el risotto alla monzese, siempre con azafrán, se enriquece con luganega, una salchicha blanca fresca elaborada con pura carne de cerdo.
Brivio