Vinos toscanos - Domini di Castellare di Castellina

La Toscana es quizá la región vinícola italiana más famosa del mundo. Los vinos toscanos son tan numerosos como sus denominaciones y variedades. La variedad más cultivada es sin duda la Sangiovese, que, dependiendo de la zona y la denominación, es la base del Brunello di Montalcino, el Chianti Classico, el Nobile di Montepulciano y otras como el Carmignano y el Morellino di Scansano. La viticultura y la enología en la Toscana son toda una institución, las bodegas más famosas se encuentran en lugares magníficos como Antinori, Frescobaldi, Ricasoli y Banfi por nombrar sólo algunas, otras más pequeñas producen vinos magníficos e inimitables. En cuanto a la producción de vinos blancos, la Toscana cuenta con vinos elaborados con uvas autóctonas como la Vernaccia di San Giminiano y la Bolgheri Bianco. También se producen famosos vinos toscanos con uvas internacionales como Sassicaia (mezcla bordelesa) Baffo nero (Merlot) Tignaello y Solaia. No se queda atrás el Vin Santo elaborado con Malvasía, un vino de postre envejecido en los famosos caratelli. La tienda de vinos en línea de Foodexplore.com se actualiza constantemente y ofrece los mejores vinos toscanos famosos de las mejores bodegas y fincas.

Domini di Castellare di Castellina è un progetto molto lungimirante voluto dal dott. Paolo Panerai e dal Domanin Barone di Rothschild-Lafite che hanno intrapreso una collaborazione per produrre dei vini straordinari. L'Azienda più "anziana" del gruppo è prorio Castellare di Castellina, una splendida tenuta nel cuore del Chianti Classico si estende su 80 Ha e produce da 30 anni dei vini strepitosi. Rocca di Frassinello in Maremma è una tenuta (la cui cantina è stata progettata dal celebre Renzo Piano) di 500 Ha e di cui 90 a vigneto il cui obiettivo è quello di coniugare l''esperienza di Castellare sulla coltivazione e vinificazione del Sangiovese con le conoscienze francesi sui vitigni internazionali. Ultima annessa ai Domini di Castellare di Castellina è Feudi del Pisciotto in Sicilia è una tenuta di 33 Ha piantati dal 2002 a 250 m sldm e a 6 km dal mare in cui si coltiva il Nero d'Avola e altri vitigni internazionali sia a bacca rossa che bianca.