Planeta La Segreta Rosso Sicilia DOC

Planeta the Red Secret es un vino producido en la mayoría de las uvas negras de Avola con la adición de variedades internacionales que completan el perfil. El viñedo se encuentra en Menfi, el nombre secreto deriva del bosque que rodea el viñedo desde el cual las uvas cosechadas alrededor del 30 de agosto y llevadas al sótano para la prensa. La fermentación dura aproximadamente 12 días en los que las pieles están en contacto con el must, produciendo color y perfumes, deteniéndose a una temperatura de aproximadamente 25 ° C. Al final de este proceso, el planeta el secreto rojo se separa de las pieles y se coloca en acero para el refinamiento durante unos pocos meses a los que sigue el ensamblaje y el embotellado.