Pigato Domè Vis Amoris Riviera Ligura di Ponente DOC

Pigato Domè Vis Amoris es un vino producido por la bodega Vis Amoris con la uva autóctona más famosa en la región de Liguria: el Pigato. Esta variedad debe su nombre al término imbuido "o a los pequeños puntos que se pueden ver en las bayas que conforman los grupos de pigato listos para ser atrapados (probablemente una especie de defensa contra los rayos del sol). Los viñedos de los vises La bodega de Amoris surge en el municipio de Imperia, un viñedo organizado en las terrazas a 3 km del mar, esta fantástica uva nació en un territorio difícil pero muy generoso. Las uvas de pigato son veneradas manualmente y llevadas a la bodega para el presionador, el presionado, el Westers fermentan en acero a una temperatura de aproximadamente 15 ° C durante 10 días, después de lo cual el vino de Pigato Domè Vis Amoris se deja refinar en los flujos finos hasta el embotellado ".