Pietro Colla Extra Brut

La inspiración para este vino espumoso provino del abuelo Pietro (padre de Beppe y Tino y abuelo de Federica y Pietro) que con la seriedad, la serenidad y el equilibrio que lo distinguieron, pudo transmitir a sus hijos la pasión por el vino. Nacido en 1894, aprendió el difícil arte de la fermentación en la botella de la persona que había sido enviada a Francia para aprenderlo y trabajó durante toda su vida en el campo del método de Champénoise de los vinos brillantes en importantes bodegas de la época. Una vez retirado, continuó, por placer, producir hasta los años 70 cantidades limitadas de vino espumoso Brut, rosado de vino espumoso secado de Nebbiolo y vino espumoso Asti brillante. Sobre la base de esta riqueza de experiencias familiares y poder tener directamente la materia prima, el paso desde la voluntad hasta la realización de este proyecto fue fácil de dedicar no ningún vino, sino un vino brillante para el recuerdo del abuelo Pietro.