Pesca di Leonforte gialla sciroppata

La pesca de Leonforte PGI es un fruto típico del país del mismo nombre ubicado en las alturas de Etna. La pesca de Leonforte tiene la particularidad de ser pesca tarde, de hecho, se deja en la planta hasta septiembre antes de ser recolectada. Para evitar que la pesca sea dañada o arruinada, esto se envuelve en un papel que acompaña a la pesca de Leonforte hasta que la recolección de este tratamiento también evite el uso de pesticidas. La pesca es amarilla con rayas rojas, el sabor es dulce. La pesca de Leonforte se utiliza principalmente para la producción de mermeladas y duraznos en jarabe.