Penne rigate Vicidomini

Los vicidominios de Penne Rigate son un producto extraordinario del Vincidomini Artisan Pastificio en Campania. La pasta Vicidini se produce con trigo de durm. Las plumas de artesanía de Vicidini se producen con trigo de duración que una vez comprado es trabajado por Vicidini, que usa solo dibujo de bronce que hace que la pasta sea más difícil, por lo tanto, capaz de absorber mejor las salsas utilizadas en la cocina. El secado de la pasta tiene lugar en marcos ventilados y permanece hasta cinco días para algunos formatos.