Pecorino Timbrato Formaggeria Toscana 3 kg

El Pecorino Timbrato Formaggeria Toscana es un queso elaborado con leche pasteurizada de oveja, cuajo, sal, enzimas lácteas y estabilizador E509. Tiene una corteza fina y una pasta compacta de color pajizo intenso. El aroma es intenso y característico, con notas de hierbas y heno. El sabor es suave, pero firme, con una ligera nota picante dada por la leche de oveja y una agradable persistencia gustativa. Es un queso muy versátil en la cocina, ideal para acompañar un buen pan toscano y para enriquecer primeros platos y ensaladas. Además, gracias a su maduración de al menos 3 meses, puede conservarse durante mucho tiempo sin perder sus propiedades organolépticas. En cuanto a la presencia del estabilizante E509, se trata de alcohol etílico, una sustancia utilizada en cantidades mínimas como coagulante y que no supone ningún peligro para la salud humana.